专家风采|厨师专业委员会淮扬菜专家—李力

人物简介

　　李力，中式烹调高级技师，淮扬菜烹饪大师，江苏省美食工匠，淮扬菜美食工匠，扬州市企业首席技师（市人社局），邗城乡土名匠名师（邗江区组织部），江苏省乡土人才三带新秀（江苏省委组织部，人社厅）。

工作简介

　　现任扬州皇冠假日酒店居氏料理研究室总厨，同时担任扬州市烹饪餐饮行业协会理事，深圳市行膳餐饮研究院助理研究员，中华文化促进会评审专家委员，金方桃江苏工匠工作室高级技术顾问，徐州餐饮行业厨师专业委员会淮扬菜专家。参编书籍有（居氏淮扬食单）。

荣誉成就

2012年5月，第七届联合利华杯全国烹饪技能大赛热菜组金奖；

2015年4月，第八届中国创意烹饪大赛特金奖；

2017年10月获江苏省美食工匠称号；

2017年12月被授予中国淮扬菜烹饪大师称号；

2018年4月获淮扬美食工匠称号；

2018年5月获第九届江苏乡土风味“金山杯”水鲜美食专场暨镇江职业技能竞赛特金奖；

2018年12月“国台杯”中国名菜狮子头全国邀请赛获金奖；

2019年5月，大运河美食嘉年华获（大运河非遗美食传播大使）称号；

2019年5月，第三届海南博鳌国际美食文化论坛现场表演淮扬菜并被授予（中华美食工匠）称号；

2019年10月被评为扬州市企业首席技师；

2020年3月被授予（邗城乡土名匠名师）荣誉称号；

2020年6月被授予江苏省乡土人才三带新秀；

2020年11月，第四届海南博鳌国际美食文化论坛举办的全国烹饪艺术大赛表演菜式{清炖蟹粉狮子头}和{松鼠鳜鱼}荣获“钻石特金奖”。