白酒从执行标准看得出是否勾兑

从白酒瓶上的标注执行标准上，就可以辨别纯粮酿造酒和酒精勾兑酒，无需经验，无需品尝。

我国白酒常见的国家执行标准有：

固态法白酒

比如国家标准GB/T10781-2006标准，用粮食谷物为原料，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿等工艺生产而成，没有添加食用酒精、香精等外来物质，是用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的粮食酒。

（允执堂：按GB/T10781.1国家要求的标准是以粮谷为原料）

固液态法白酒

比如国家标准为GB/T 20821-2007，表示的是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。即不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成。

液态法白酒

比如国家标准GB/T 20822-2007，表示的是纯酒精酒的执行标准。即表示该酒是由纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成。

分辨白酒是不是酒精勾兑的小技巧：

第一个方法，就是可以先将容器里面放一点食用碱，再倒入一点白酒，然后将它们搅匀一下。

等过一两分钟之后我们来观察，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒，但是如果没有变黄的话那就证明这个酒是勾兑酒。

第二个方法，就是我们使劲摇晃瓶身，大家可以看到瓶内酒花的变化。一般酒花比较多而且持续时间比较长的话，那就是粮食酒。

如果酒花比较少而且持续时间不长的话，那就是勾兑酒。

第三个方法，就是我们取一点白酒，然后倒在手心。我们将双手这样揉搓揉搓30秒之后，可以闻一下手上的味道。

如果手上的味道带着一点粮食的糊味和酒的香味，那证明这个酒就是粮食酒；但是如果味道很奇怪的话，那就只能说明这个酒是勾兑酒了。

以“允执堂＂系列白酒佳酿为例，它是江苏浓香型白酒（GB/T10781.1)典范代表之一，以粮谷为原料，产于千年酿酒圣地——江苏汤沟古镇，是古镇十三家古法酿酒糟坊之一。

（允执堂1751“红友”42°）

（允执堂1751“皇封”42°）

（允执堂1751“大咖”53°）

“允执堂”系列白酒，是中国历史上酒文化的集中体现，曾被皇家列为宫中御酒。

目前”允执堂"系列白酒已入驻中国餐饮行业正品采购查询网（网址：http://www.zpcgcx.com），产品已经在正品采购APP平台上线销售。

（部分参考资料来源：百度百科—产品质量标准）