居德堂·耕甜香烘焙坊荣获徐州市首家“五星级烘焙经营资质等级认证”单位

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2020-11-18 作者：管理员

　　居德堂·耕甜香烘焙坊是我市首家荣获“五星级烘焙经营资质等级认证”的单位。

　　门店坐落于徐州市泉山区，经营面积700余平方。其“允执重质，食质首唯，匠心精造”的企业经营理念与文化相结合。

　　单位设：烘焙制作间、名堂裱花区、产品展示区、办公区、综合会议室和徐州烘焙行业职业技能实训基地，是徐州烘焙行业工会联合会主席单位。

　　居德堂·耕甜香烘焙坊致力于推崇诚信为允、恪守为执、食品质量为重，食品安全为首的宗旨。本着匠心精造的制作精神，在严格遵守《食品安全法》等相关法律法规的基础上，按照《徐州餐饮行业烘焙经营自律公约》的管理办法，严格规范食品安全操作流程和落实食品安全员的法定职责。

　　居德堂·耕甜香烘焙坊在加工制作及经营全过程对食品安全问题进行了严格把控。确保食品原材料源头可追溯，打造全市烘焙行业样板店。以“中餐正采放心示范单位”的荣誉为动力，为带动烘焙行业规范化发展做出榜样的力量。

　　2020年7月，徐州餐饮行业烘焙专业委员会成立，居德堂·耕甜香烘焙坊当选为主任单位。

　　专委会组建了烘焙行业资深的食品安全专家和高级技术团队，有序的开展烘焙行业理论研究、规范食品安全员职责培训，逐步做到烘焙行业在职人员职业技能培训后持证上岗的工作要求等工作。

　　在徐州餐饮行业协会的指导下，发挥桥梁和纽带作用，加强行业自律与管理，服务会员开展业务，规范行业市场秩序，优化行业市场环境，维护消费者的合法权益，培养烘焙行业职业技能人才，提高行业整体素质，组织行业间学术交流与合作，为促进徐州烘焙行业的健康发展而努力。

　　按照市总工会、市税务局、市社会信用体系建设领导办，徐工发（2019）46号文件要求，依法成立了徐州烘焙行业工会联合会。

　　工会联合会的成立是完善烘焙行业工会组织体制和健全工会工作机制的重要举措。将最大限度地把我市烘焙行业从业人员吸纳到工会组织中来，保障他们的合法权益，更好地发挥工会的桥梁和纽带作用，推动徐州烘焙行业安全健康的发展，开创徐州烘焙行业工作新局面。

近期，居德堂·耕甜香烘焙与市总工会联合成立徐州市产业工人赋能成长暨“烘焙行业职业技能实训基地”，成为市总工会落实徐州产业工人队伍改革、全面开展产业工人培训工作的七大实训基地之一。

作为市总工会干校主导下的开展产业工人培训工作的重要实施者，耕甜香烘焙将不断壮大培训师资，形成常态化、个性化、精准化的培训模式，全面加强对烘焙产业工人的思想引领，着眼于提高产业工人的能力素质、维护产业工人的切身利益，不断提高产业工人的社会和经济地位。为烘焙行业提供高精尖人才，为服务行业、服务产改作出贡献！

　　居德堂·耕甜香烘焙将始终怀揣大道至公的服务精神，深耕易耨、匠心不怠、以身作则，做烘焙行业规范化发展的先行者。同时，徐州餐饮行业烘焙专业委员会欢迎行业同仁单位及加有志之士入专委会，共同参与到推动烘焙行业高质量发展的事业中来！