喜报|张涛大师当选中国烹饪协会名厨委员会副主席!

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2021-06-29 作者：管理员

近日,中国烹饪协会名厨委员会第五届会员大会第一次会议，在河北承德召开。来自全国各地的500余位名厨大师出席了会议。最终，凭借过硬的专业技能和资深餐饮经验，张涛大师在本届大会上成功当选为副主席！

张涛，男，1970年9月生，江苏徐州人，中共党员，大学学历，江苏省徐州技师学院职业技能培训中心副主任，高级实习指导教师，注册级中国烹饪大师，江苏烹饪大师，高级烹调技师，全国优秀厨师，江苏省技术能手，徐州市技工院校优秀教师，徐州市突出贡献高级技师,餐饮业国家一级评委，人社部餐饮业国家职业技能竞赛裁判员，中国饭店业职业技能竞赛一级裁判员，江苏省国家职业技能鉴定专家委员会委员，中式烹调、营养配餐高级考评员，江苏省优秀烹饪工匠，江苏省餐饮行业十大工匠,江苏省功勋大师,中华金厨奖获得者,江苏省烹饪艺术家，徐州市非物质文化遗产传统素宴传承人,中国烹饪协会会员，江苏省烹饪协会常务理事，省烹协苏北培训基地主任，省名厨专业委员会委员，江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席，市名厨专业委员会秘书长，徐州市饮食文化研究会副会长，徐州市餐饮文化促进会副会长，徐州市彭祖文化研究会副会长，《中国烹饪信息》编委会委员，《美食》专家委员会委员，《中国名菜大典.江苏卷》编纂专家之一。

张涛大师与中国烹饪协会会长傅龙成先生

合影留念

张涛自从事烹饪工作以来,遍访名师,承袭前辈师德技法,集各家之长,融会贯通,在烹饪职业教育园地中耕耘三十三载,逐渐形成了“治学严谨,技术精湛,探索创新,精益求精”的风格。曾多次代表学校、徐州市参加全国、省、市烹饪技术大赛,荣获个人三金一银、团体一铜的优异成绩。近些年,经他认真传授、耐心指导培养出的学生在各类赛事中摘金夺银,多数已成为餐饮界中的佼佼者。他还先后在第五、第六、第七、第八届全国烹饪技术大赛,省、市级烹饪技术竞赛以及江苏技能状元大赛上担任评委、副裁判长、裁判长工作。发表专业论文五十余篇，核心期刊论文3篇；参编、主编专业书籍10余本；个人专著2本，曾主持、参与多项国家级、省级、市级课题研究并结题取得一定成果,他的业绩曾多次在报纸、电视媒体上报道,作为徐州电视台餐饮专家多次做客“生活直播间”“第一消费”栏目,向广大市民传播食品营养与安全知识和烹饪技艺,在省内同行中享有较高的声誉。