喜报！徐州代表队在2023年长三角城市餐饮服务创新大赛中斩获佳绩！

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2023-10-26 作者：管理员

为积极融入和服务长三角一体化发展战略，促进长三角地区餐饮服务水平提升，由无锡市总工会、梁溪区人民政府主办的2023年长三角（5+10）城市餐饮服务创新大赛于10月18日-19日在无锡举行，来自长三角地区的11支代表队近50余名选手参赛。徐州餐饮行业代表队参加了本次大赛。

此次活动以开展餐饮技能竞赛为切入点，通过中式烹调、中式面点、中餐主题宴会摆台三大交流平台，激发广大餐饮业员工，增强职业归属感和自豪感。此外，本次比赛兼顾理论与技能双重考评，创新采用了“赛证合一”的方式，最大程度上了保证了评审结果的专业公平。诱人的菜香、精致的摆盘、创意的布台，数十名优秀餐饮大厨、服务人员齐聚大赛秀绝活。

经过紧张激烈的比拼，来自徐工重型物业管理中心行政总厨杨华威凭借“出水芙蓉”、“什锦拼盘”两道参赛作品荣获中式烹调二等奖，徐州天勤餐饮有限公司面点师吕平凭借“家乡味道”、“糖果酥”两道参赛作品荣获中式面点三等奖，徐州代表团喜获团体二等奖。

地标美食饱含了一座城市地理人文传承的味道和食材，更需要技艺精湛的技术能手、创新能手。徐州餐饮行业工会联合会将以此次大赛为契机，持续加强同行之间的交流与学习，不断激发美食文化传承与创新活力，积极推动餐饮岗位练兵活动，从技术赋能、行业提质、品牌提升等方面，进一步满足广大消费者对于餐饮健康、品质的要求，共同助力餐饮行业高质量发展，深度融入长三角一体化发展。