关于进一步做好餐饮业安全生产工作的倡议书

各餐饮企业及相关单位：

　　为贯彻落实餐饮业安全生产相关法律、法规和标准，强化安全生产意识，规范安全生产行为，坚决防范遏制安全生产事故。徐州餐饮行业协会向全市餐饮业发出如下倡议:

　　一、履行企业主体责任。按照《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和标准的要求，健全安全生产责任制，明确企业主要负责人为安全生产第一责任人，设立安全生产管理机构，配备安全生产管理人员，保障安全生产经费投入，编制安全事故应急预案，落实企业安全生产责任。

　　二、做好安全隐患大排查大整改。组织开展安全隐患大排查，通过建制度、查隐患、堵漏洞，消隐患、防事故、保安全等措施，全面系统的开展油烟管道、燃气、电器、消防等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，扎实做好安全防范工作。

　　三、加强GB 31654-2021《餐饮服务通用卫生规范》国家标准宣贯。加强行业安全标准宣贯，强化行业自律，依托国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，以宣贯标准为抓手，推进安全生产管理、操作技能、设施设备和作业现场的标准化，强化操作流程和作业行为的规范化。

　　四、提高思想认识，营造安全生产氛围。以落实安全生产制度、标准规范、操作流程等为抓手，通过宣传、宣导、班前班后会等加强安全生产宣传，提高员工的安全意识，营造安全生产氛围。　

　　五、建立应急预案，提高处置能力。编制应急预案和现场处置方案，加强员工安全生产培训，组织应急培训和演练，保障发生事故时做到处置及时、应对得当、措施有力、信息畅通。

徐州餐饮行业协会

2022年7月21日