徐州餐饮行业厨师专业委员会开展交流活动

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2024-10-10 作者：管理员

为传承徐州饮食文化与烹饪技艺，增强烹饪工作者爱岗敬业、钻研技术、创新发展的积极性，8月29日下午，徐州餐饮行业厨师专业委员会在江苏美鑫食品科技有限公司开展交流活动。徐州餐饮行业协会党支部书记、会长王海燕，徐州餐饮行业协会秘书长吴盼出席，徐州餐饮行业厨师专业委员会全体班子成员参加活动，活动由徐州餐饮行业协会办公室主任陈松强主持。

王海燕会长对厨委会近年来取得的成绩表示肯定。她指出，厨委会下一阶段的工作要不忘初心，牢记使命，立足长远发展，聚合优势，保持终身学习的习惯，走在前，做示范，挖掘行业高技能人才，加强食品安全风险防控能力，提高烹饪技术水平，共同擦亮“彭城食安”食品安全品牌，推动餐饮行业高质量发展。

活动最后，委员们在江苏美鑫食品科技有限公司产品总监苗地的带领下走进食品生产和研发一线，参观了全自动红外线静音节能炒锅、油料分离机、自动冷却隧道、数字化决策服务平台等生产车间，在参观、互动、交流中感受美鑫食品的企业文化和发展历程。

江苏美鑫食品科技有限公司是长三角地区的复合调味料生产商，专注于中式汤底、酱料、鱼料、团餐料、粉料等复合调味品生产定制研发。先后培育上海李鲜记味道研究院、美鑫味觉实验室、美鑫北京产品应用基地、餐饮客户数据分析基地等核心组织，收集、分析较新市场数据信息，实现技术持续创新。