发布“彭城食安”食品安全管理体系认证倡议

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2024-10-16 作者：管理员

为贯彻落实“彭城食安”食品安全管理体系认证工作顺利开展，全面提升餐饮行业产业工人食品安全业务技能，提高餐饮企业食品安全风险防范能力，加强餐饮服务单位食品安全管理水平，探索食品安全现代化管理新路径。10月14日，协会组织召开“彭城食安”食品安全管理体系认证宣贯会。徐州市市场监督管理局标准化管理处顾忠军、吴赫笛，徐州餐饮行业协会党支部书记、会长王海燕出席会议。

　　“彭城食安”食品安全管理体系项目自启动以来，积极搭建食品安全重要平台和阵地，在大量的工作实践中，形成了一系列可复制、可推广的经验做法和创新举措。2022年9月，“彭城食安”食品安全管理体系项目荣获全国总工会联系引导社会组织服务职工优秀项目。

　　徐州餐饮行业食品安全委员会主任、徐州重型机械有限公司物业管理中心主任张莉现场宣读《贯彻落实“彭城食安”食品安全管理体系认证倡议书》。张主任在倡议中动员全市各餐饮单位积极加入到体系认证中来，合力构建食品安全社会共治新模式，打开食品安全管理工作的新视野、新境界，开辟食品安全管理工作新领域、新赛道，塑造食品安全管理工作新动能、新优势， 推动餐饮行业高质量发展。同时，倡议已通过体系认证的单位自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和食品安全标准，切实把好食品安全质量关；严格落实食品安全主体责任。

　　徐州市天美后勤服务有限公司、贾汪区教育局、徐州淮海郁锦香酒店三家承诺单位代表作承诺表态发言。随后，出席会议的各餐企负责人、食品安全总监现场签订了《贯彻落实“彭城食安”食品安全管理体系认证承诺书》。

　　会上，为餐饮服务单位食品安全总监颁发了能力验证证书。

　　2024年度“彭城食安”食品安全管理体系认证工作即将启动。“彭城食安”食品安全管理体系认证项目致力于提高餐饮企业食品安全风险防范能力， 以等级认证评估、配齐配强食品安全管理员和食品安全总监为核心，定期对餐饮行业从业人员开展食品安全相关法律法规、国家行业标准、食品安全风险因素等方面培训。希望广大餐饮业同仁以更加务实的工作作风，更加严谨的工作方法，共同捍卫“彭城食安 ”，全力守护全市人民群众舌尖上的安全。