热烈祝贺：【徐州智科食品有限公司】成功入驻【中国餐饮行业正品采购查询网 · 徐州运营中心】

【徐州智科食品有限公司】

于2018年1月6日成功入驻

【中国餐饮行业正品采购查询网 · 徐州运营中心】

徐州智科食品有限公司位于大汉之源、刘邦故里—沛县河口镇，特殊的土质造就了特殊的产品—牛蒡（新蔬菜之王）

公司常年经营生鲜牛蒡及牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡酱、牛蒡面条、牛蒡粉丝等牛蒡深加工产品。

拥有沛县绿能果蔬种植专业合作社（牛蒡种植面积达3600多亩，桃园面积达700多亩），现已与江苏省农业科学院签署战略合作协议成立沛县牛蒡研发中心。

该中心将致力于牛蒡育种、生长及深加工等全产业链研究开发，并积极寻求东南大学、山东农业大学等科研院校深度合作，共筑沛县河口牛蒡产业。

另可做到5月初至11月初不间断鲜食桃供应、全年不间断黄桃罐头供应。

公司价值观：

我用心做产品，您放心用产品。

牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。

一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。

主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。

【 主 要 功 效 】

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

【 抗 菌 作 用 】

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。

【 降 血 糖 作 用 】

牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

【 抗衰老和清除氧自由基作用 】

人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

【 抗 癌 作 用 】

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

【 移 除 废 水 中 重 金 属 作 用 】

牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn

【 其 它 作 用 】

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

 常  用  菜  谱 

 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤 

材料：

牛蒡1根，竹荪6根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜一块，葱一段

做法：

1、枸杞用清水泡发，洗净备用。

2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。

3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐！

 香 炒 牛 蒡 

材料：

牛蒡，胡萝卜，干红辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖

做法：

1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。

2、泡入放了白醋的水中，防止变色。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。

4、平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。

5、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。

8、撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅。

香拌素炸牛蒡

材料：

牛蒡1长根，香菜1小把，蒜瓣1-2个

做法：

1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑。

2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。

3、蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少许糖，半小勺醋，调匀。

4、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了。