徐州彭祖文化研究院

 食疗是华夏饮食文化的重要组成部分，在远古时期，药食不分，有些食材有食疗作用，有些药材可用来充饥，故曰药食同源。早在西周时就专设"食医"为帝王配膳，做营养保健工作。秦汉以后技术逐渐散失，分别被三种人所掌握，一是管理宫廷膳食的官员，一是修身养性的道家所秘藏，一部分被医学家收录。据饮食史料所记载，明代徐州有一家"易牙菜馆"，以食疗菜而著称，有"言味予易"之誉。风味迥异，而且有治疗疾病的作用。食疗菜根据四季食材的禀性合理搭配，具有久食医病，无病强身的特点。《彭祖文化研究院》遵循古法，挖掘，研究，整理，开发。