行业资讯 | 团餐标准化走进徐工重型食堂

因团膳单位在社会公众安全卫生责任上承担了巨大责任。在餐饮服务过程中，因环节较多，稍有不慎便有可能引发卫生安全事件；所以国家新发布的《中华人民共和国食品安全法》中要求建立食品安全全程追溯制度，建立食品安全追溯体系为保障广大干部职工的用餐安全尽最大努力。现在中国正品采购查询网以行业组织大型集采优势，减少繁复的中间环节，确保价格更低；以确保监管畅通，确保行业采购正规，从而真正达到食品可溯源，保障消费者饮食安全。

A）把客户的所需菜品配制不同的调料包，客户通过快速简便的现场操作就能烧制完成，同时也保证菜肴的稳定性；

B）按照标准化的调料配方操作，使用方经营过程中基本杜绝了浪费和不正常的损耗；

C）通过调料包服务方案的实施，在餐厅的人员配置上能做到精简，厨房的大厨使用普工略进行培训即可上岗，大大减少 每个企业的人员预算支出；

D）减少调料的损耗、增加菜肴产品口味品种、速冻快、工业化生产包装、质量控制标准的采用，使菜肴的质量更有保障，提高用餐人员的满意度。