“正品采购”平台助力徐州经济技术开发区校园食材安全追溯源头

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2019-02-27 作者：管理员

2019年2月26日，徐州经济技术开发区教体局主任盖爱鹏、徐州餐饮行业协会会长王海燕、中国餐饮行业正品采购网徐州运营中心总监李佳、徐州餐饮行业团餐资质认证中心主任李红伟等一行深入开发区部分学校、幼儿园了解校园食品安全及食材采购情况。

当日先后走访了徐州经济技术开发区实验中学、城东小学、高级中学、大庙中学、大庙中心幼儿园等学校（幼儿园）学生餐厅、食堂操作间、食材库，向学校（幼儿园）校长、园长、分管校长了解“正品采购”平台的使用情况。

“正品采购”平台精选优质厂家或一级代理商上线，减去餐饮采购中间环节，让供需透明化，根据国家相关法律规定对入驻商家进行前置性把关，为采购食品安全把好第一道关。

在徐州经济技术开发区高级中学座谈上，王海燕会长说“正品采购”平台倡导优化餐饮采购中间环节，直接连接餐饮企业及供应商，采购正规供应商提供的产品，以保证消费者的就餐安全；同时致力于打破餐饮上下游信息不对称的现状，让供需透明化，切实降低企业经营成本。

徐州经济技术开发区高级中学校长俞祝强对“正品采购“平台给予高度的认可和赞赏，强调食堂经营管理人员要多使用“正品采购”平台进行采购，提高学校食堂的食品质量，让孩子们吃的更好。副校长韩彬在座谈会上作了细化安排。

徐州经济技术开发区教体局盖爱鹏主任表示，“正品采购“平台通过科学系统的管理，打通正品供应、流通、采购上中下游的高效流通，减少环节、公开透明供求信息、为企业降低成本，真正做到“餐饮正品采购查询”可追溯源头。校园餐饮食品安全管理是学校综合管理工作中的重要组成部分，下一步，我们将通过多种形式促使校园餐饮及团餐负责人科学、全面、深入掌握校园食品安全管理知识，加强食材“正品采购”力度，为开发区校园食品安全保驾护航。