热烈祝贺江苏师范大学玉泉河餐厅荣获 “五星级”团餐经营资质证书

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2019-03-16 作者：管理员

　江苏师范大学玉泉河餐厅总体占地面积1380平方米, 其中餐厅用餐区域占地500平方米，拥有高档实木桌椅80张，大厅内部可同时容纳350人就餐。餐厅组织结构分为项目管理组，食品制作组，保洁工作组，服务组等。在职工作人员70人，高级烹饪师3人，中级烹饪师5人，集团服务模范15人。

　　为了提高广大师生就餐舒适度，食堂大厅装修风格极具特色，错落有致、色彩靓丽、宽敞明亮、美观整洁的就餐环境保证师生就餐时倍感心情舒畅。

餐厅自成立以来，本着“客户第一，诚信至上”的原则，多年来以实力和质量获得社会和广大师生的高度认可。先后荣获了行业品牌标杆、AAA级信用企业、团餐30强品牌等荣誉称号。

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，提高学校食堂食品安全保障，学校餐厅建立与落实了餐厅从业人员健康检查和培训教育、食品原料采购及台账记录、食品添加剂使用管理、加工场所环境卫生、餐饮具消毒和保洁、食品储存、生熟分开和食品留样及记录等环节。此外，学校餐厅坚持蔬菜农药残留每餐检测，每个食堂配有专职的食品安全检测员，确保师生用餐安全。

餐厅负责人谭钊表示，学校食品安全问题一直牵动着家庭、学校及社会各界的心。我餐厅在徐州餐饮行业协会的支持、关心、指导下，将以荣获“五星级”团餐经营资质等级认证为契机，力争把江苏师范大学玉泉河餐厅打造成行业标杆，为中国团膳事业做出更大贡献。