“正品采购”平台助力云龙区学校食品安全管理

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2019-05-15 作者：管理员

为强化学校食品安全源头管理，推进学校食品安全的智能监管，2019年5月13日，在徐州云兴小学东校区，中国餐饮行业正品采购查询网徐州运营中心、徐州餐饮行业协会、徐州云龙区教育局共同开展了“正品采购”APP平台使用及校园食品安全管理培训会，有效地助力了学校食品安全管理。

全区中小学校、幼儿园的食堂负责人和食品安全管理员等，共百余人参加了本次培训。

此次会议，徐州餐饮行业协会会长王海燕对”正品采购”APP如何使用进行了简要讲解，就食材源头采购问题为学校提供了一站式的解决模式。

会议中王会长讲到，根据《食品安全法》相关规定，国家建立食品安全全程追溯制度，要求餐饮企业对食材源头的可追溯，并采购正规供应商提供的产品，以保证消费者的就餐安全。中国餐饮行业正品采购查询网“正品采购APP”，这款由徐州餐饮行业协会推荐的专用采购工具，将助力餐饮企业减少食材的流通环节、切实降低企业经营成本。

传统采购产业链存在的5大难题：

正品采购APP：

精选优质供应商进行展示，提供线上商城交易服务，平台优质原材料丰富，且可以快速实现比价。餐饮行业专业采购工具——正品采购APP平台的推出，实现了工厂到供餐单位一站式的供货模式，省去中间环节，节约了采购成本。

供应商五证审查，商品审核严格把关，交易全程由保险公司提供承保。

正品采购APP，根据《食品法》，通过科学系统的管理，一站式直达模式，快速实现正品的供应、流通、采购上中下游各环节的高效流通，不仅大大节约了采购成本，更保证了正品的流通，减少环节、杜绝假冒、过期、伪劣产品入市、公开透明供求信息，真正做到了“餐饮行业正品采购查询”可追溯源头。

正品采购APP部分使用案例

会上，云龙区教育局体卫艺科副科长何晓娣，强调了学校食品安全卫生的重要性。

徐州医科大学食品卫生与营养学专业教授邵继红，针对学校食品卫生安全，带领学员共同学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》。

通过“正品采购”APP平台的启用和学校食品安全管理的培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识，强化了学校食堂自身管理，保障了学校食材来源安全可追溯，从而助力提高学校食堂的智慧管控和风险防范。