徐州餐饮行业志愿者抗疫防控一线报道（三）

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2020-03-11 作者：管理员

　　疫情防控关乎生命，复工复产关系生计。目前新型冠状病毒肺炎疫情防控形势依然严峻，餐饮服务安全正处于风险隐患多因素叠加的特殊时期，徐州餐饮行业协会做好复工调研走访工作，扎实推进疫情防控和复工复产。

2月13至14日，协会抗疫领导小组王海燕、陈松强、宋莉莎、殷延俊等一行分别到徐州巴特工程机械股份有限公司、徐州徐工挖掘机械有限公司、徐州工程机械集团进出口有限公司、卡特彼勒(徐州)有限公司食堂进行复工后疫情防控现场调研。

徐州巴特工程机械股份有限公司

作为开发区第一批复工复产单位之一，该企业准时启动复工工作“按键”，各个岗位有条不紊，秩序井然。公司在全力做好疫情防控工作的同时，科学部署，统筹安排，成立企业疫情防控领导小组，加强复工疫情防控知识宣传，切实筑牢疫情防线。所属食堂在管理先进，防控到位，记录规范，流程合理，食材溯源，防有害气体，增强特色餐饮文化等方面表现突出，在确保做好疫情防控的同时，积极保障复工的食品安全。

徐州徐工挖掘机械有限公司

面对疫情复工餐饮服务需求，该企业食堂一手抓防疫，一手促复产，从严从实做好疫情防控各项工作，切实做好复工前准备，配备充足的防护用品，建立员工每日健康监护机制，对复工人员进行严格把控，在严格做好消毒管理的基础上，确保实现安全生产。

卡特彼勒(徐州)有限公司

该企业食堂做了相应防护措施和防护提示，制定了疫情防控方案，落实了食品安全管理要求，加强了通风消毒，进行了员工分时分餐就餐，强化了宣传教育，有序推进企业复工复产。

宋莉莎主任从就餐方式、从业人员健康检查及防护、食品原材料查验、食品加工流程、清洗保洁消毒、备餐管理、留样管理、记录管理等向复工单位食堂提出指导意见，指导复工企业食堂规范操作，严防人员聚集可能带来的风险。

勇担行业责任，不负初心使命，徐州餐饮行业协会将针对性地引导复工企业落实食品安全主体责任，为经济战“疫”贡献力量，全力以赴助力打赢疫情防控阻击战。