徐州餐饮行业厨师专业委员会第三届一次委员代表会议成功召开

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2021-07-19 作者：管理员

为进一步体现餐饮行业正能量，弘扬中华饮食文化与餐饮工匠精神，传承徐州饮食文化与烹饪技艺，增强广大烹饪工作者爱岗敬业、钻研技术、创新发展的积极性，树立行业德艺双馨典范，推动徐州厨师人才队伍的建设和发展。7月15日下午，徐州餐饮行业厨师专业委员会第三届一次委员代表会议成功召开！徐州餐饮行业协会会长王海燕出席会议。

王会长首先代表协会在讲话中对第三届厨师专业委员会所做的工作给予了充分肯定，深刻阐述了厨师专业委员会成立的原因及以后发展方向。王会长指出，厨师是传承烹饪技艺、创新厨艺技术的重要载体，名厨是协会开展行业活动的重要服务对象和工作骨干，厨委会作为协会成立较早且汇聚了行业优秀高技能人才队伍的专委会，在我市饮食文化和烹饪技术百花齐放、百家争鸣的黄金阶段，要继续团结一切可以团结的力量，在技能传承中发挥名厨识才、育才、用才的导师作用，展示名厨的创新意识和创新能力，弘扬名厨执着专注的劳动精神、精益求精的工匠精神，为我市餐饮行业持续繁荣发展输送高素质专业厨师人才队伍做出新的贡献。

徐州餐饮行业厨师专业委员会主席、彭城彭艺餐饮公司总经理朱兆宇宣读徐州餐饮行业厨师委员会章程（草案），随后，与会代表审议通过了徐州餐饮行业厨师委员会章程（草案）。

厨委会主席朱兆宇表示，厨委会在今后的工作中，将严格按照章程的规定,履行内部民主决策程序,根据章程所确定的宗旨和业务范围组织开展相关活动。将继续秉承不断开拓，锐意创新，务实高效的优良传统，在弘扬饮食文化、传承烹饪技艺、培养餐饮人才、促进技艺交流等方面夯实基础、不断创新，努力打开新局面。

与会代表纷纷表示，今后将不断加强交流与合作，在徐州餐饮行业协会的领导下，团结一致，以全新的面貌迎接挑战，不断在传承本土饮食文化、规范服务、切磋技艺、研发菜品上作文章，在提高行业素质上下功夫，争取把厨委会办得更加规范、办出特色，为发扬本土餐饮作出应有的贡献。

据了解，徐州餐饮行业厨师专业委员会宗旨是以推进我市餐饮行业厨师队伍建设，加强联系，増进友谊，广泛联系厨师工作人员和热心从事烹饪餐饮的专家学者，持续致力于推动我市厨师队伍整体素质的提升,助力我市餐饮行业可持续发展。