加强主体责任意识 筑牢食品安全底线

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2022-03-25 作者：管理员

当前疫情防控形势依然严峻复杂，为进一步提高疫情常态化下餐饮从业人员食品安全责任意识，筑牢食品安全底线，3月23日下午，徐州餐饮行业厨师专业委员会组织召开会议，会议上针对最新实施的修订后的《 食品生产经营监督检查管理办法》进行宣贯并组织交流。

会上对疫情防控期间餐饮行业食品安全进行了专题讲解，强调：一是疫情防控期间食品安全风险日趋突出，厨师要提高思想意识，充分认识食品安全的重要性。二是疫情防控期间，要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识，进一步科学精准做好疫情常态化防控工作要求，扎实抓好食品安全日常监管工作。三是要加强学习食品安全知识，学以致用，从自身做起，严防食品安全事故。

通过此次会议，进一步提升了餐饮从业人员疫情防控期间的食品安全与卫生知识，对加强食品安全意识，牢固树立食品安全第一的发展理念，强化食品安全社会责任感和使命感都有着十分重要的意义。