新力量　新发展！御康餐饮发展（浙江）有限公司加入协会大家庭！

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2022-09-20 作者：管理员

御康餐饮发展（浙江）有限公司成立于2012年，位于浙江杭州，是长三角最具影响力的团餐服务企业之一。御康以美味和匠心聚合众多知名企业、事业单位、机关院校，提供食堂承包托管、智慧美食广场、快餐配送、互联网生鲜配送等产业链服务。经营业务遍布长三角地区，公司先后在浙江、上海、江苏、安徽等地托管大小食堂一百三十多家。御康餐饮正以全新的经营模式，获得客户方的高度认可和餐饮同行的广泛赞誉，快速崛起于中国团餐领域。

御康餐饮拥有完整的供应链服务。

种养殖基地建设：从种、养殖基地到餐桌，打造食安溯源闭环管理系统；根据团餐规模化及预制菜谱的特点，决定订单式农业与团餐的完美结合，是中餐标准化唯一可实现的解决方案。有严格的供应商管理体系，且有长期稳定合作的国内知名优质供应商，公司建有仓库，保证米、面、粮、油、调味品储存安全。

供应商名录：公司设有供应商名录，内含所有经公司筛选审核过的优质供应商，并且每半年对供应商进行抽查质检；采购仅会在名录内选择供应商。

ERP管理：公司ERP系统专门设有供应商名录功能，系统每月定时筛选供应商名录信息，保证供应商资质证照合格合规。

超级鲜食加工产业：御康建立1000亩现代农业产业园提供种植、养殖、食材初级加工、免洗净菜、食品制售等服务。御康根据调研考证，预建设投产超级鲜食工厂，涵盖净菜生产、荤菜加工、配料加工、生熟食品生产等，全方位提供多元化食品研发、制造。

中央厨房覆盖：依据出品的SOP标准将餐品的配件进行后加工，熟制和打包。与中央工厂形成母子央厨，就近加工、配送，高效便捷，更新鲜可口，从而节约综合成本。全自动化蔬菜类、根茎类清洗加工生产线，运用自来水和净化水在水温2℃下重复清洗，应用强力鼓泡、水流冲浪、爬坡翻转、高压喷淋、浸泡清洗、脱皮机去皮除渣，确保蔬菜彻底清洗干净的同时保障蔬菜营养不流失。通过SKU量产，对内赋能团餐主业、学生营养餐，对外服务各大市场渠道TOB食材配送、KA商超、电商平台、社区生鲜零售、餐饮门店、网店＆直播、学生营养盒饭，区域1级农批市场。

支持保障：食安管理中心是御康餐饮集团的食品安全风险管控部门，承担食品安全风险日常监管职能和食品安全管理提升工程。食安管理中心下设：监管部、培训部、体系部、风控部、智能化部五大部门，分别承担相应的食品安全管理职能。食安管理中心，以“食品安全是御康的生命线”为使命，以“科学、严谨、专业、公正的第三方食品安全监管”为愿景，以使命必达、专业致胜、高效监管为工作方针。5G智慧“食安”协管平台，以互联网为工具，以科技智能为手段，加快“互联网+农食安数据”的应用，推动物联网、云数据、云计算、智慧种植、快速农残检测、自动安全预警、智能管理、智能抓拍、智能纠错、实时语音唤醒等服务建设。运用计算机、人工智能、大数据及5G技术，把“从田间到餐桌间的食品安全”进行全程管控，必将迎来一次餐饮行业的全新“革命”。

御康餐饮拥有工厂、中小学、高校、医院四大业务板块，通过不断的发展创新，御康餐饮已建立了科学的人才体系，聘请中高级管理团队200余人，获得技师级、高级职业认证的专业厨师近300人，员工总人数1500多人。公司先后在浙江、上海、江苏、安徽、广东、四川、湖南、陕西等地托管大小食堂一百三十三家，其中超过千人用餐的大型企业有约40家，每天近12万人次都能享受到御康餐饮的美食与服务。

十年御康，心存感恩！御康餐饮期待与您的合作！