关于做好中秋国庆假期餐饮服务供应的倡议

来源：徐州餐饮行业协会 时间：2023-09-27 作者：管理员

各餐饮服务单位：

　　2023年中秋、国庆“双节”即将来临，为营造风清气朗、安全舒心的市场环境，进一步满足本市市民和外来游客的餐饮消费需求，全力提升餐饮服务保障水平，徐州餐饮行业协会向全市餐饮服务单位发出如下倡议：

　　一、落实主体责任，树牢安全底线

　　餐饮服务单位应高度重视安全生产工作，切实树立安全第一的观念，克服麻痹松懈思想。认真履行用电、用气及消防安全主体责任，建立健全安全生产责任体系和生产安全事故隐患排查体系，切实把安全生产工作抓细、抓实、抓好，坚决遏制各类安全事故发生。严把采购、储存、加工、烹饪等环节，避免交叉污染，注意烧熟煮透，确保食品安全。

　　二、丰富促销活动，满足多样需求

　　餐饮服务单位要提前做好市场分析与研判，从食材采购储备、菜品加工制作、员工培训服务等方面，积极应对消费需求变化，保障节日期间餐饮市场供给。鼓励开展形式多样的餐饮活动，推出适合不同需求的预定、打包、外卖等多样化产品和服务，满足顾客的多样化需求。

　　三、营造诚信兴商，执行明码标价

　　餐饮服务单位应树立诚信兴商经营理念，遵守诚实信用原则。严格遵守《中华人民共和国价格法》、《明码标价和禁止价格欺诈规定》等有关法律法规，根据菜品和服务、区域等特点，公示菜品价格。不得使用欺骗性和误导性的语言、文字、图片、计量单位等虚假标价、模糊标价，不得以虚假折扣、虚假原价、误导性标示等诱导消费者进行交易。

　　四、制止餐饮浪费，守护舌尖文明

　　要严格执行 《反食品浪费法》，倡导“光盘行动”，主动对消费者进行反餐饮浪费的提示提醒，在服务场所醒目位置摆放“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，张贴或者摆放反餐饮浪费标识，营造良好氛围。积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提供公筷公勺、小盘小碗，为消费者文明进餐、适度取食提供便利。

　　五、遏制“天价”月饼，促进市场健康

　　严格落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，拒绝采购和销售天价月饼，坚持月饼大众食品属性，体现中秋节传统文化，促进月饼行业健康发展。

徐州餐饮行业协会

2023年9月26日